キクイモの復元力は素晴らしい

 (20241112)

嫁さんがキクイモを収穫してきた。

今年もイノシシの被害でダメかと思ったが

見事に復活して収穫出来た。

駆除するのに苦労するという植物だけに再生能力は素晴らしい。

皮むきがめんどくさいのでサトイモの芋洗い機にかけたら

中の芋が躍るので猫が興味を示した。

サトイモならある程度は皮は剥けるが

キクイモは小さな突起が取れて丸くなっただけで

皮はそのまま残った。

スライスにして生で食べたり芋煮にしたが

味はあんまりしない。

お茶にしたらほんのり苦い。

美味しものではないが健康食品と思えば食べられる。

これでまた一年寿命が延びた。