ピークを迎えた
(20211108)
ナメコの発生が本格化した。
今日はこの篭山盛り採れて近所に配りこれだけ残った。
今日は久しぶりの雨だから増々成長が早まる。
明日もこの篭一杯は採れてピークを迎えるのだろう。
洗うと奇麗だが痛みが早い気がする。
泥付きのままの方が常温保存では長持ちするのだろうか。
保存は考えず明日は草刈でお世話になる人に持って行こうと思う。
くず米選別
（20191016） 酒米の籾摺りは石抜き機を外し 2mm(酒米網）から落ちたくず米を1.85ｍｍ（ｺｼﾋｶﾘ網）で 再選別する選別機(手前）を追加する。 選別された酒米は未熟米として普通のくず米より2倍近い値段になる。 後で選別するのには手間がかかるので 一度に選別するやり方を随分前からこの方式にした。 今年は酒米30㎏を40袋したところで未熟が3袋出る。 1.85ｍｍ以下のくず米を合わせると5袋になる。 籾摺りをしていてくず米の袋の交換はラインを止めるほど忙しい。 広島県の作況指数は98だという。 実感としては90が正しいと思うが こんな年はくず米が多い。 食協という米を扱う会社の社員が言っていた。 今年は7月の日照不足と8月の酷暑、あげくウンカの被害と トリプルパンチで米が不足しているという。 僕はウンカの被害は免れたがイノシシの被害が目立つ。 僕の最終作況指数はどんなことになるのか興味深い。
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