ブラックキョーレオピン

(20200717)

今週火曜日の話だけど黒ニンニクメーカーのスイッチを入れた。

臭いがきついので母屋からは離しているがそれでも臭う。

田舎の広い敷地があって隣りとは離れていないと

このメーカーはお勧めできない。

今回は水を少なくして硬めの仕上がりを目指す。

前回は水に近い下の方の段が水分過多でべちゃべちゃになった。

食べてみて渋みも感じた。

半分は捨てたので半作というところだ。

今回は途中出来具合をみてニンニクの上下の位置を変えれば

均一なもの仕上がるはずだ。

完成は２６日くらいだから梅雨が明けているだろう。

稲穂が出る前で草刈りや肥培管理の忙しい時期になる。

市販品は一日二個以内と書いてあった。

僕は木屋原農園で製造したキヨーレオピンで乗り切るぞ。