恒例行事
（20191230）
毎年年末には餅をついている。
孫たちは昼過ぎ到着なのでその前に片付けた。
ついた餅を左の容器に入れ押し出して適当な大きさで切り
揉んで広げた状態だ。
正月の雑煮やきな粉にするとほぼなくなる。
年越しに食べる高野蕎麦も20食買ってきた。
多いように思うが総勢10人以上で食べると年を越して残っても
元旦のうちには毎年なくなっている。
明日は孫に手伝ってもらい風呂の薪づくりをして
新年を迎える事にしよう。
くず米選別
（20191016） 酒米の籾摺りは石抜き機を外し 2mm(酒米網）から落ちたくず米を1.85ｍｍ（ｺｼﾋｶﾘ網）で 再選別する選別機(手前）を追加する。 選別された酒米は未熟米として普通のくず米より2倍近い値段になる。 後で選別するのには手間がかかるので 一度に選別するやり方を随分前からこの方式にした。 今年は酒米30㎏を40袋したところで未熟が3袋出る。 1.85ｍｍ以下のくず米を合わせると5袋になる。 籾摺りをしていてくず米の袋の交換はラインを止めるほど忙しい。 広島県の作況指数は98だという。 実感としては90が正しいと思うが こんな年はくず米が多い。 食協という米を扱う会社の社員が言っていた。 今年は7月の日照不足と8月の酷暑、あげくウンカの被害と トリプルパンチで米が不足しているという。 僕はウンカの被害は免れたがイノシシの被害が目立つ。 僕の最終作況指数はどんなことになるのか興味深い。
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